Günther Kunkel era un botánico muy poco al uso, totalmente autodidacta, apasionado de las zonas áridas. Había nacido en Alemania en 1928, pero de 1964 a 2006 vivó en España con su esposa, la ilustradora Mary Anne Kunkel, autora de las ilustraciones de todos sus libros.

Ecologista, tan erudito como amante de las plantas que describe, publicó más de 50 títulos sobre temas botánicos, fitogeográficos, ecológicos, de conservación; y más de 350 publicaciones en revistas científicas, aparte numerosas reseñas y artículos en prensa. Excelentes sus libros sobre flora de Almería y de Canarias, donde crearon su propia editorial y diseñó e inició jardines siempre con su particular método de ahorrar agua y emplear plantas autóctonas.