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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
Blanco y en botella, ¡pero sin pasteurizar!
Ha pasado de ser considerada un alimento extraordinario, con múltiples posibilidades tanto para niños como para adultos, a ser rechazada como fuente de alergias y problemas de intolerancia, vetada por diferentes escuelas nutricionistas. Pero, ¿estamos hablando de lo mismo? Desde el cuidado del ganado, su alimentación especialmente, pasando por la diferente forma de conservarla y comercializarla, ¿qué cambios no ha sufrido la leche? Donde antes surge el problema antes aparece la alternativa. La leche cruda empezó a tener auge en EE.UU. y ha llegado aquí. Una granja en Galicia ha tenido la iniciativa de vender directamente al consumidor leche cruda obtenida de vacas en ganadería ecológica, poniendo en cuestión tanto la ganadería industrial como los tratamientos que se aplican en nombre de la salud y la higiene.
Seed-Links, una web para conocer qué se esconde tras nuestras elecciones alimentarias
Cada uno de los sistemas de producción de los alimentos que consumimos viene acompañado por una serie de relaciones y dinámicas concretas. Visibilizarlas y hacernos reflexionar sobre ellas es el objetivo de Seed-Links, una web de reciente creación que examina las relaciones asociadas a distintas culturas agrícolas –agroecológica, ecológica certificada, convencional y transgénica– en el caso del cultivo de maíz en Aragón y Catalunya. Para plasmar esas relaciones, la web sigue el recorrido de un grano de maíz a lo largo de todo el sistema alimentario en cada una de esas culturas agrícolas, apoyándose en recursos de información en distintos formatos que se han recopilado a lo largo de cuatro años.
Una Iniciativa europea abordará la pérdida de polinizadores
La Comisión Europea ha elaborado una Iniciativa para hacer frente al alarmante descenso de polinizadores silvestres. En ella se articulan medidas y acciones en torno a tres prioridades: mejorar los conocimientos científicos sobre la disminución de los insectos polinizadores, abordar las principales causas conocidas del fenómeno y mejorar la colaboración entre todos los agentes implicados. Aunque está especialmente orientada a los polinizadores silvestres, la Iniciativa pretende ser también de utilidad en el caso de los polinizadores domesticados. El programa incluye una serie de medidas diseñadas para ser ejecutadas antes del final de 2020 y se enmarcan dentro de un enfoque temporal más amplio.
¡Hasta siempre, Pierre Masson!
El pasado 22 de julio falleció Pierre Masson, pionero y dinamizador de la Agricultura Biodinámica en Europa, conocido en castellano como autor del libro “Biodinámica: Guía Práctica” que publicó en esta editorial (La Fertilidad de la Tierra) en una primera edición en el año 2009. Ingeniero Agrónomo, agricultor biodinámico durante más de 30 años se había dedicado a asesorar en biodinámica, haciendo de su propia granja en Saint Laurent, en la Borgoña, un lugar de enseñanza y aprendizaje. También quiso facilitar la elaboración y aplicación de los preparados biodinámicos, esenciales en la práctica cotidiana agrícola, iniciando BioDynamie Services junto con su hijo Vincent.
Una buena ensalada
Es un plato veraniego que si es ecológico será un ejemplo de biodiversidad, algo de lo que están cada vez más necesitados nuestros campos. Es también una invitación a reflexionar sobre lo que afirma un experto botánico, estudioso de las relaciones entre las plantas y las sociedades en Europa occidental, Pierre Lieutaghi, quien ha dicho “el mundo no está hecho para que lo maltratemos”. Si aquello que comemos influye en el ahorro de energía y de agua, en el equilibrio de la tierra y en la reducción del CO2, es el momento de actualizar el sabio consejo de Hipócrates: que tu alimento sea tu mejor medicina… y tu mejor contribución a este planeta.
Problemas en el huerto: el oídio
El oídio es la enfermedad producida por una serie de hongos cuya sintomatología es la aparición de un polvillo blanco sobre el haz de las hojas primero, para después ir extendiéndose hasta llegar a secar la planta. Esa capa blanquecina corresponde al micelio de un par de hongos, el Erysiphe cichoracearum y/o el Sphaerotheca fuliginea. Se presenta especialmente en las cucurbitáceas, sobre todo en el calabacín, aunque también se da en melón, calabaza y pepino. Otros hongos producen el oídio en cultivos tan dispares como el melocotonero, la vid o los cereales.
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