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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
El 40% de las especies de insectos están en peligro de extinción
Un nuevo estudio denuncia la amenaza de la biodiversidad de los insectos a nivel global tras la revisión exhaustiva de 73 informes que analizan su declive en varias zonas del mundo, la gran mayoría países desarrollados del hemisferio norte. Este trabajo, que revela tasas dramáticas de disminución que pueden llevar a la extinción del 40% de las especies de insectos del mundo en las próximas décadas, ha sido elaborado por investigadores de las universidades de Sydney y Queensland (Australia) y publicado en la web de investigación científica y médica Science Direct a principios de año.
Variedades de verduras ecológicas producidas sin fusión celular
El FiBL ha publicado la lista de variedades de verduras ecológicas producidas sin el método de esterilidad masculina citoplasmática –CMS por sus siglas en inglés–, técnica por la cual se crean híbridos en laboratorio por fusión celular. Este documento es elaborado anualmente por las asociaciones ecológicas Bioland, Naturland, Demeter y Bio Austria, que quieren preservar la integridad de las plantas y promover la disponibilidad de variedades para las que se ha respetado las barreras de crecimiento de la selección natural.
Los pimientos ecológicos contienen más vitamina C y antioxidantes
Los pimientos de producción ecológica contienen más cantidad de vitamina C –ácido ascórbico– y compuestos fenólicos que los cultivados de forma convencional, como concluye un estudio realizado por investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Instituto para la Mejora y Conservación de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de dicha universidad. El trabajo de campo se llevó a cabo durante dos años en diferentes parcelas experimentales de Sagunto (Valencia), analizando 37 variedades de pimiento tanto locales como de origen extranjero, cultivados unos de forma ecológica y otros de manera convencional.
La agricultura ecológica aumenta la fertilidad de la tierra y reduce los gases de efecto invernadero
Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto suizo de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL), publicado en la revista Scientific Reports en febrero, ha servido para conocer los niveles de Carbono y Nitrógeno de la tierra y, por tanto, cómo la agricultura emite gases de efecto invernadero. Mediante el estudio de los flujos de óxido nitroso (N2O) y metano el estudio ha puesto en evidencia una reducción del 40,2% menos de emisión de N2O por hectárea en los sistemas ecológicos en comparación con los sistemas convencionales.
Apuntes para el cultivo de la alcachofa
La alcachofa se clasifica como Cynara scolymus y pertenece a la familia de las Compuestas. A simple vista tiene gran parecido con el cardo, ya que pertenece al mismo género botánico. Es originaria de la cuenca mediterránea y es en esta región donde se concentra aproximadamente el 80% de la producción mundial. A la alcachofa le gustan los climas suaves y poco húmedos y es por ello por lo que en nuestro país la encontramos, sobre todo en el litoral mediterráneo. Sin embargo, como presenta cierta resistencia a las bajas temperaturas, es también un cultivo relevante en las zonas interiores del Valle del Ebro.
La cebolla, de escarcha
La comida es un disfrute, un acto social, un compartir, pero sobre todo debe cubrir nuestra necesidad de reponer energía y vitalidad. Si los alimentos que comemos las han perdido por la forma de cultivar, o por los kilómetros recorridos, o porque llevan mucho tiempo en cámaras… y ya no digamos si han sido irradiados o ionizados –¡para que no envejezcan!–, entonces, ya no son alimento sino meras mercancías. La falta de calidad nutricia no merma sólo la salud, también las fuerzas, la voluntad, el carácter, con lo que esto conlleva de pasividad y adocenamiento a nivel social. Por todo esto, aunque haya tantas teorías sobre la dieta ideal que cada uno deba observar qué le sienta bien y qué no –según la edad, la actividad, los gustos y necesidades– siempre hay un norte clarísimo al elegir los alimentos, en este caso la cebolla
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