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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
Informe de Ecologistas en Acción: Agroecología para enfriar el planeta
Los últimos informes de evaluación del IPCC no dejan lugar a dudas de que el cambio climático es un hecho y de que la influencia humana en sus causas es más que cierta. Una fuente importante de emisiones es el sistema agroalimentario actual. Por ello, la búsqueda de nuevos modelos agroalimentarios que reduzcan la emisión de gases de efecto invernadero, favorezcan el almacenamiento de carbono en la tierra y sean fuente de alimentos sanos y nutritivos para toda la población es imprescindible para frenar el incremento en la temperatura global por debajo de los 2º y, a ser posible, limitarlo a 1,5º.
Centros de innovación para un sistema alimentario sostenible
Transformar los sistemas europeos alimentarios mediante mecanismos eficientes que combinen, amplíen y multipliquen las innovaciones para conseguir sistemas alimentarios sostenibles es el objetivo del nuevo proyecto Horizonte 2020 de la Unión Europea, el FoodSHIFT2030. Puesto en marcha el 1 de enero de 2020, este proyecto ha lanzado una ambiciosa transición impulsada por los ciudadanos “hacia un futuro circular bajo en carbono que incluye un cambio hacia un menor consumo de carne y más dietas basadas en vegetales”.
Centro de acopio de alimentos ecológicos Ekoalde
Ayudar a los productores a comercializar sus productos y llegar a más clientes es el objetivo de la asociación Ekoalde a través del Centro de Acopio de Alimentos Ecológicos Ekoalde. Inaugurado el año pasado, este centro es el resultado de un análisis de INTIA y CPAEN sobre las necesidades del primer sector en el ámbito ecológico en el que quedó palpable la dificultad existente en la comercialización. “Los productores tienen vocación para la producción de alimentos de calidad, pero todas las demás actividades adheridas a la comercialización resultan, en muchos casos, una gran carga”, explica Aitor Pinillos, coordinador de Ekoalde.
París favorece a los agricultores que protejan las cuencas de agua
Eau de Paris, principal compañía de agua pública de Francia y que da servicio a la ciudad de París, ha puesto en marcha su propio sistema de ayudas económicas –concebido con y para los agricultores– para proteger las cuencas de agua. Este sistema tiene por objetivo la adopción de sistemas agrícolas más sostenibles limitando, por ejemplo, el uso de insumos, fertilizantes y pesticidas y favoreciendo el desarrollo de la agricultura ecológica y las áreas de pastizales.
Lombricompost, una combinación virtuosa
Las lombrices consiguen mejorar hasta el más alto nivel una tecnología ya de por sí magnífica. Añaden, sobre los beneficios y nutrientes del compost “convencional”, unas piezas clave que convierten al lombricompost (también llamado vermicompost y humus de lombriz) en una opción perfecta si queremos asegurar unos buenos resultados. Esta ingeniería que nos ofrecen las lombrices puede paliar problemas de acceso a materia orgánica de calidad.
Liberar al maíz de la codicia
Hay muchas teorías sobre el origen de esta gramínea –que si Perú, que si México– lo cierto es que se domesticó como cultivo en la llanura central mexicana hace 7.000 años y llegó a formar parte de numerosos rituales amerindios –como en la fiesta inca del Sol, donde se comía un pan sagrado de maíz– y de diferentes mitologías: para los Navajo, para los Creeks… Hasta que el afán materialista y globalizador lo llevó al extremo opuesto, a olvidar que es un alimento y a sacralizar la productividad, de manera que los lobbies del maíz pudieron saturar el mercado de semillas híbridas y, más recientemente, intentar el monopolio mundial con los transgénicos a la vez que se frenaba la producción más interesante, libre y equilibrada: la ecológica.
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