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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
La producción ecológica contribuye al medioambiente, a la salud y a una sociedad más justa
La SEAE ha elaborado un documento que recopila estudios e investigaciones publicadas durante los últimos 15 años sobre las principales contribuciones de la producción ecológica a tres ámbitos: al medioambiente, a la salud de las personas y la calidad de los alimentos y a una sociedad más justa y equitativa. Para evidenciar las bondades de la agricultura y ganadería ecológicas (y otras formas de producción de alimentos) como una alternativa sostenible ante la agricultura industrial, han publicado el informe “Evidencias científicas sobre la producción ecológica”.
Savory y sus clases magistrales de Manejo Holístico
Allan Savory, naturalista, ganadero y precursor del método para la gestión de los ecosistemas con el uso de ganado, el Manejo Holístico, visitó varias fincas e iniciativas del Estado español y Portugal el pasado mes de junio. Esta “gira ibérica”, organizada por aleJAB-Manejo Holístico y nodo ibérico del Savory Institute, sirvió para dar a conocer este enfoque que concilia algunas visiones ancestrales de la ganadería (redileo, trashumancia, pastoreo rotativo…) con las últimas innovaciones y conocimientos sobre la relación entre tierra, agua, vegetación y animales.
El 40% de las especies de insectos están en peligro de extinción
Un nuevo estudio denuncia la amenaza de la biodiversidad de los insectos a nivel global tras la revisión exhaustiva de 73 informes que analizan su declive en varias zonas del mundo, la gran mayoría países desarrollados del hemisferio norte. Este trabajo, que revela tasas dramáticas de disminución que pueden llevar a la extinción del 40% de las especies de insectos del mundo en las próximas décadas, ha sido elaborado por investigadores de las universidades de Sydney y Queensland (Australia) y publicado en la web de investigación científica y médica Science Direct a principios de año.
Cero emisiones de carbono gracias a la agroecología
La agroecología reduce las emisiones de carbono y de gases de efecto invernadero a la vez que redunda en el beneficio de la biodiversidad, la conservación de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático y la salud humana. Estas son las conclusiones del estudio elaborado por tres investigadores para IFOAM y titulado “Diez años para la agroecología: ‘Agroecología y neutralidad de carbono en Europa para 2050: ¿cuáles son los problemas?’”, estudio que establece como premisa alcanzar la neutralidad de carbono para 2050, a más tardar para 2070.
¿Caldo de borraja?
La borraja (Borago officinalis L.) es una planta melífera, ornamental, tintórea y medicinal, originaria de la cuenca mediterránea, desde donde fue introducida a América, al contrario de lo ocurrido con tantas otras hortalizas de nuestro huerto. Se adapta a todo tipo de tierras prefiriendo las de textura arcillo-limosa, con buen drenaje y ricas en materia orgánica. Al sembrarla la tierra deberá estar bien mullida. Para ello podemos efectuar una labor profunda y un par de pases de cultivador, ya que la borraja posee una raíz pivotante. Añadiremos previamente materia orgánica bien descompuesta o compost y no haremos uso del rotovator en las plantaciones de verano-otoño en que la tierra está muy seca.
La achicoria, sin ir más lejos
No sólo los paisajes se añoran. Cuando viajar no es “tragar” kilómetros sino vivirlos con todos los sentidos, recordamos alimentos y sabores que regresan de nuestra infancia, recuerdos que encierran sabidurías que se comprenden con los años. Hoy se viaja demasiado deprisa, consumimos sin descanso kilómetros e informaciones que por la prisa todavía tardaremos más en asimilar e incluso se eclipsarán. Por eso reivindiquemos viajar despacio, saborear cada tramo, especialmente ese reponer fuerzas con platos auténticos allí donde vamos, o con alimentos cercanos, sin necesidad de traerlos de lejos, alimentos que hayan tardado su tiempo en desarrollarse bajo el cielo, con tierra, agua y sol pero, sobre todo, con los especiales cuidados de la vista y las manos hortelanas, en el corazón de una huerta que si no fuera por la agricultura ecológica ya no existiría, como la achicoria protagonista de esta página.
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