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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
Informe de Ecologistas en Acción: Agroecología para enfriar el planeta
Los últimos informes de evaluación del IPCC no dejan lugar a dudas de que el cambio climático es un hecho y de que la influencia humana en sus causas es más que cierta. Una fuente importante de emisiones es el sistema agroalimentario actual. Por ello, la búsqueda de nuevos modelos agroalimentarios que reduzcan la emisión de gases de efecto invernadero, favorezcan el almacenamiento de carbono en la tierra y sean fuente de alimentos sanos y nutritivos para toda la población es imprescindible para frenar el incremento en la temperatura global por debajo de los 2º y, a ser posible, limitarlo a 1,5º.
La producción ecológica supera los 2 millones de hectáreas en el Estado español, cerca ya del 10% de SAU
La superficie de producción ecológica en el Estado español se situó en 2.246.475 hectáreas en 2018, lo que supone un incremento del 8% respecto al año anterior, según las estadísticas del Ministerio de Agricultura publicadas en agosto. En los últimos 10 años la extensión dedicada a la producción ecológica no ha parado de crecer –casi un millón de hectáreas más– lo que sitúa a España como el país europeo con mayor superficie ecológica y el cuarto del mundo, y como el primer productor mundial ecológico de aceite de oliva y de vino, y el segundo de cítricos y legumbres ecológicas.
Fungicidas utilizados en numerosos cultivos son tóxicos para la salud humana según un estudio científico
Un grupo de médicos e investigadores franceses ha publicado un estudio en el que confirman la toxicidad para las personas de los fungicidas Inhibidores del Succinato Deshidrogenasa (SDHI). Este tipo de plaguicidas, autorizados por Europa desde la pasada década, se emplean para eliminar los hongos y se utiliza masivamente en diferentes cultivos (cereales, espárragos, hortalizas, frutales, viñedos…). El informe ha sido publicado en noviembre en la revista científica PLOS One.
¡Bio funciona!, tema central del Congreso Biofach 2020
La “mayor plataforma internacional de conocimiento y creación de redes del sector ecológico”, el Congreso Biofach 2020 celebra una nueva edición bajo el tema central de ¡Bio funciona!, del 12 al 15 de febrero, en el que se espera reunir a más de 900 participantes y ponentes. Tendrá lugar en la ciudad alemana de Núremberg paralelamente a BioFach, feria líder de Alimentos Ecológicos. Desde la organización explican que ¡Bio funciona! es el lema elegido para esta nueva edición debido a los numerosos estudios científicos que demuestran que el cultivo ecológico aporta hoy ya soluciones a los mayores desafíos del futuro.
Nitratos, agricultura ecológica y el invierno
Los nitratos son la forma en la que las plantas absorben el nitrógeno necesario para transformarlo en aminoácidos. Si, por algún motivo, durante el cultivo de una hortaliza parte de ese nitrato no se transforma en aminoácidos queda acumulado en los tejidos de esa hortaliza y acaba en nuestros cuerpos, donde a su vez puede transformarse en nitritos (que impiden a la sangre llevar oxígeno) y nitrosaminas (probadas cancerígenas). Por eso existen controles sobre este compuesto tan ligado a la agricultura y ganadería, y por eso la contaminación por nitratos sea uno de los problemas derivados de una agricultura y ganadería convencionales.
Kiwi, ecológico y de aquí
Está en la mano del consumidor parar esta inconsciencia con que a diario se vierten en el mundo toneladas de plaguicidas por tierra, agua y aire, ¡para obtener alimentos! O más bien mercancías. Si hablamos de fruta, no se puede afirmar con ligereza: “es casi como en ecológico, no se le echa nada”, cuando los análisis demuestran que su bella presentación esconde un cóctel químico y carencias nutricionales y vitamínicas, aparte de la falta de aroma y sabor. Tomemos el ejemplo de una fruta muy reciente, la Actinidia o grosella china, popularizada por los neozelandeses como su ave emblemática: el kiwi. Hoy es tan popular que se come a diario y casi todo el año, pero ¿sabíais que ya hay estudios que confirman que el kiwi ecológico es más cuidadoso con la tierra, pero sobre todo, que es más nutritivo que el convencional?
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