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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
La agricultura ecológica aumenta la fertilidad de la tierra y reduce los gases de efecto invernadero
Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto suizo de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL), publicado en la revista Scientific Reports en febrero, ha servido para conocer los niveles de Carbono y Nitrógeno de la tierra y, por tanto, cómo la agricultura emite gases de efecto invernadero. Mediante el estudio de los flujos de óxido nitroso (N2O) y metano el estudio ha puesto en evidencia una reducción del 40,2% menos de emisión de N2O por hectárea en los sistemas ecológicos en comparación con los sistemas convencionales. Los autores respaldan esta tesis en el hecho de que importantes indicadores de la fertilidad de la tierra, como el pH, la materia orgánica en forma de humus y la biomasa microbiana tienen una correlación negativa con las emisiones de óxido nitroso.
Una dieta ecológica reduce los niveles de plaguicidas en el cuerpo
Con el objetivo de conocer el impacto de una dieta ecológica en los niveles de insecticidas, herbicidas y fungicidas o sus metabolitos en la orina de adultos y niños, los investigadores de este estudio sobre salud recogieron muestras de cuatro familias geográficamente diversas de Estados Unidos. En total se estudiaron a 16 personas, de quienes se recogieron 158 muestras de orina antes y después de llevar a cabo una dieta controlada basada en alimentos ecológicos durante seis días. Con el título Intervención con dieta ecológica reduce significativamente los niveles de plaguicidas en la orina en niños y adultos de EE. UU., el estudio fue publicado en abril en la revista científica Environmental Research.
Galicia certifica el 65% de la leche ecológica que se consume en el Estado español
El Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA) ha publicado su memoria anual en la que recoge el “excelente año” que ha supuesto 2018 para la agricultura ecológica, con un crecimiento tanto en superficie certificada como en número de operadores y volumen de ventas. En 2018 las ventas de producto certificado ecológico crecieron un 33,2% y llegaron a los 78,8 millones de euros.
Aprobada la Declaración de la ONU sobre los derechos de los campesinos
La Organización de las Naciones Unidas ha aprobado la “Declaración de los derechos de los campesinos y otras personas que trabajan en zonas rurales”, un documento que a lo largo de 28 artículos tiene por objetivo salvaguardar los derechos más básicos de la población rural. Esta firma es la culminación de un proceso histórico para las comunidades rurales que empezó hace 17 años gracias al movimiento campesino internacional Vía Campesina, organización que reagrupa a millones de campesinos en todo el mundo. Esta lucha, explican desde Vía Campesina, ha sido una gran fuente de inspiración y un fortalecimiento de las comunidades campesinas en todas las regiones.
Deshojar la alcachofa
Muchas palabras árabes relacionadas con la agricultura enriquecieron el castellano con nombres como albahaca, alhelí, aljibe, almazara, y como habréis adivinado, alcachofa. Se compone de al, que sería el artículo, y harsufa, de raíces persas, que significa palo de espinas o cardo comestible. Porque en su origen era así, pinchuda como los cardos silvestres. Pero la selección de cultivos realizada por generaciones de hortelanos ha logrado una hortaliza exquisita, delicada, y de mayores propiedades medicinales.
La importancia de las plantas adventicias
Las plantas adventicias que crecen en nuestro huerto de primavera lejos de ser una “mala hierba”, como se les denomina injustamente, nos muestran información acerca del estado y composición de una tierra de cultivo, algo que nos sirve para conocer el entorno sin tener que realizar ningún tipo de análisis de laboratorio. Como todo, en la agricultura ecológica se necesita de observación y seguimiento ya que no es lo mismo una planta adventicia que crece en un terreno donde no se ha removido la tierra que otra que crece donde se ha labrado o donde se ha aplicado algún tipo de materia orgánica sin haberla compostado de forma adecuada.
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