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Editorial especializada en agricultura y huerto ecológico
Si tienes un huerto ecológico y quieres información práctica, si buscas saber cuáles son los cuidados más adecuados o buscas información sobre alimentos ecológicos, en la editorial La Fertilidad de la Tierra editamos una revista y libros sobre agricultura ecológica, ganadería ecológica y alimentos ecológicos.
A través de estos libros, autores expertos ofrecen una visión tanto teórica como práctica de la agricultura ecológica, del huerto ecológico, de la fruticultura ecológica, de los alimentos ecológicos... que animan a contribuir a la ecología y al cuidado del medio ambiente.
XVIII Feria Estatal de la Biodiversidad Agrícola, el 9 y 10 de septiembre en Tomiño (Pontevedra)
La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” y la Rede Galega de Sementes han organizado la 18ª edición de la Feria Estatal de la Biodiversidad Agrícola, que en esta ocasión tendrá lugar durante el fin de semana del 9 y 10 de septiembre en el concejo de Tomiño, en Pontevedra.
La venta de infusiones de estevia, legal en toda Europa
Desde el 16 de junio, de la mano de una armonización normativa, la venta de hoja seca de estevia para infusiones está permitida en toda la Unión Europea. Las hojas de Stevia Rebaudiana Bertoni dejan de estar consideradas “alimentos nuevos”, sujetos a un complejo procedimiento de autorización, y pasan a ser tratadas como alimentos que no requieren autorización por haberse probado su consumo anterior a 1997 en la Unión Europea. La autorización “solo se refiere a las infusiones de hierbas y frutas que contengan o estén preparadas con hojas de Stevia Rebaudiana Bertoni y estén destinadas a ser consumidas como tales”, lo que establece que “no son usos nuevos”.
Las personas que consumen alimentos ecológicos con frecuencia presentan menor riesgo de sobrepeso u obesidad
A mayor frecuencia de consumo de alimentos ecológicos, menor aumento del índice de masa corporal y menor riesgo de padecer sobrepeso u obesidad. Es la conclusión a la que llegan los autores del primer estudio que ha analizado esta relación haciendo un seguimiento a lo largo del tiempo, y no sólo atendiendo a datos puntuales, publicado en el British Journal of Nutrition (con un título que podemos traducir así: “Asociación prospectiva entre frecuencia de consumo de alimentos ecológicos y cambios en el peso corporal, riesgo de sobrepeso u obesidad”).
VII Conferencia Internacional de La Vía Campesina en Bizkaia
La conferencia internacional que cada cuatro años celebra La Vía Campesina para definir sus estrategias y luchas de futuro tendrá lugar en esta ocasión en Bizkaia, en el antiguo seminario de Derio. Del 16 al 24 de julio, la cita reunirá a delegaciones de La Vía Campesina de todo el mundo, así como miembros de movimientos sociales alidaos y algunas ONG.
El gazpacho: abundancia en antioxidantes
Comemos para recuperar fuerzas, mantener sano el organismo y crecer o frenar el envejecimiento. Pero, ¿cómo estar seguros de hacerlo bien? La mejor manera es observar el resultado en pueblos que llevan años haciéndolo sabiamente con recursos y medios similares a los nuestros. A los hábitos alimentarios mediterráneos algunos estudiosos les pusieron el nombre de Dieta mediterránea, al comprobar que en esta zona la salud y la esperanza de vida es la mayor del mundo y que no dependía de un solo alimento, ni de la herencia genética, sino de la forma de alimentarse a lo largo del año. Nos introduciremos en ella con este plato veraniego que ya en el s. VIII se preparaba en el cálido sur de la península, donde la cultura árabe de la huerta fue la base de una sabia medicina.
Las mejores condiciones en la plantación para un buen crecimiento de la planta
Para conseguir un cultivo sano durante todo su ciclo debemos proporcionarle un desarrollo armonioso, y la plantación es el inicio y la fase más delicada de la vida de una planta. Si la hacemos mal, las pérdidas pueden ser importantes. Son conceptos muy básicos que merece la pena aplicar, ideas clave o recomendaciones para que las plantas queden instaladas en las mejores condiciones.
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