Cocinar con plantas silvestres

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Autor: Bernard Bertrand
ISBN: 978-84-940582-9-5 Temática:
Número de páginas: 192
Dimensiones: 15,2x21cm

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer…

Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas.

Probarlas es amarlas.


AUDIO: Hablamos sobre el libro en La Casa de la Palabra (Radio Euskadi)

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