Aquí os presentamos una receta que preparamos y nos recuerda mucho a los filetes de pescado. Una vez en casa lavamos las hojas, las ponemos de dos en dos y las impregnamos en una pasta para rebozar (mezcla de 125g de harina, 1 huevo, 1 vaso de leche, una cucharada de aceite y una pizca de sal), después se fríen en aceite de oliva. Se retiran sobre papel absorbente y se sirven para comerlas de inmediato.
Recordad no hacer un consumo prolongado, por su contenido en alcaloides, es suficiente comerlas un par de días y solo las hojas, nunca las raíces.
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