Este sitio web utiliza cookies tanto propias como de terceros para recopilar información estadística sobre su navegación. Si continúa navegando, acepta su uso.

La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
  cabecera3  

Alimentos ecológicos

Las más dulces cerezas

Las mas dulces cerezasCuriosamente, mientras en la tierra del Sol Naciente admiran su belleza ornamental –la flor del cerezo es “el alma del Japón”– y desde hace más de 1.000 años se esmeran en seleccionar variedades con las flores más hermosas, en Europa hemos perseguido obtener una fruta cada vez más dulce y sabrosa, que atrae especialmente a los niños, de forma innata.

Leer más...

Los viajes del pimiento

pimientosCuentan las crónicas que Colón buscaba por el Oeste el camino más directo para llegar a las preciadas Indias (de donde los mercaderes traían entre otras maravillas la seda y las especias) y se encontró con América, y con alimentos hasta entonces nunca vistos en el Viejo Continente. Hoy son de consumo habitual, y a su vez han dado lugar a una larga lista de variedades adaptadas a regiones y climas diferentes en todo el mundo.

Leer más...

Un color que nos protege

NaranjasNaranja es una palabra de origen sánscrito que da nombre a uno de los siete colores del arcoiris y es también el nombre de una fruta de cultivo y consumo muy extendidos en el mundo y de la que somos los primeros productores en ecológico. Sus beneficios eran bien conocidos en el siglo XV por los marinos, por eso cuidaban de que naranjas y limones no faltaran en sus bodegas para poder surcar los mares sin peligro de enfermar del temido escorbuto.

Leer más...

Los albaricoques, en su punto

ALBARICOQUEHay leyendas preciosas, que hablan de árboles tan añorados por el ser humano que los sembraba o plantaba allí donde se asentaba. Así sucede con el albaricoque cuyo nombre significa algo así como “temprano”, pues inicia la primavera junto al almendro. Fueron los médicos árabes quienes nos lo trajeron, se esforzaron en llevarlo de la mano por los beneficiosos efectos de comer sus frutos para los ojos, el hígado y la piel… hoy se cuantifican también sus vitaminas, desde la A, B1, B2 a la C, y su contenido en hierro y magnesio entre otros aportes interesantes.

Leer más...

El alimento más antiguo y con más futuro

alubias¿Sabías que las alubias secas son el alimento más antiguo que se conoce desde el Neolítico? De la gran familia de las leguminosas, nos aportan más proteína que la carne, y más calcio (85 frente a 11 de la carne de buey y 50 de los huevos). Son una gran fuente de fibra, de minerales, de oligoelementos y vitaminas, un conjunto que nos protege de las enfermedades. ¿Por qué no están entonces en nuestros menús diarios?

Leer más...

Las siete virtudes de la sopa

SopaCon el viento y el frío apetece “entonar” el ánimo con una sopa humeante. Ese calorcillo que baja por el pecho y sienta tan bien al estómago, de niños no lo echábamos en falta. Me viene a la memoria mi amiga, tan traviesa y divertida, que como Mafalda no soportaba la sopa. Su abuela le repetía cariñosa una estrofilla de la buena sopa, que entre otras ventajas “engordaba” y ponía la cara “colorada”. Ahí fracasaba.

Leer más...

Más Artículos...

  1. Las espinacas y la publicidad

Cesta de la compra

 x 
Carro vacío

nuevoslibros

SUSCRÍBETE

RECIBE NOTICIAS Y NOVEDADES EDITORIALES

Fases Lunares / El tiempo

       

La Fertilidad de la Tierra,  Apdo. 115, 31200 Estella (Navarra) Spain - Tel. 948 539216 - Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.     

Aviso legal | Preguntas frecuentes | Contacto

×
Suscríbete a nuestro boletín
Recibirás información sobre nuestras novedades, avisos de ofertas...