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La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
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Actualidad

“Vacío legal” sobre la masa madre en la nueva norma de calidad del pan

RD Pan

Tras la aprobación del Real Decreto del Pan, la Asociación de Panaderías Biológicas (APB) ha mostrado su disconformidad con un documento que deja un “vacío legal” en los conceptos de masa madre, pan de masa madre y su proceso de elaboración. La APB, después de estudiar el borrador, a finales del año pasado se reunió con la Subdirección General de Control y Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura y Alimentación y presentó un documento en el que exponía algunas objeciones y propuestas de mejora que desde la asociación consideraban “debían estar presentes” en la nueva normativa.

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El 63% de la población española consume alimentos ecológicos

Encuesta consumo alimentos eco

El consumo habitual de alimentos ecológicos sin elaborar, como frutas y verduras, alcanza el 53%, y el de alimentos ecológicos elaborados, como conservas, leche o aceite, el 48%, según una encuesta de la entidad Simple Lógica realizada en julio de 2019. Además, casi la mitad de los encuestados (49%) cree que los beneficios de los alimentos ecológicos, tanto directos como indirectos, compensan el mayor precio de este tipo de productos. El estudio no especifica con qué asiduidad se produce el consumo de alimentos ecológicos.

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Fitoterapia natural para el ganado caprino ecológico

Cabras

Gracias a esta iniciativa 20.000 cabras de leche de razas autóctonas serán tratadas de forma controlada bajo la supervisión de veterinarios especializados y con productos terapéuticos basados en el poder antibiótico natural de las plantas medicinales. Este proyecto, pionero en el Estado español y desarrollado por el CAAE (entidad de certificación especializada en Producción Ecológica), bajo la marca 'Insumos Green ®´ busca evitar el uso de antibióticos de síntesis química sustituyéndolos por compuestos naturales.

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Los impuestos como herramienta para lograr un sistema alimentario sostenible

IMpuestos 02

Mostrar cómo los impuestos pueden ser una herramienta para un sistema alimentario más sostenible, más justo y más transparente es el tema del estudio "Los impuestos como una herramienta para la verdadera contabilidad de costes", elaborado por Soil&More Impact y comisionado por IFOAM, y presentado en abril durante la primera edición del fórum Best Economy. En 2016 la Unión Europea inició una serie de cambios en la aplicación de los impuestos del IVA. El estudio analiza en ese contexto el potencial de utilizar impuestos indirectos para acercar el mercado de alimentos al principio de "quien contamina paga", y desalentar el uso de productos fitosanitarios que dañan el medioambiente.

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Alerta por las autorizaciones excepcionales de plaguicidas prohibidos

portada informe autorizaciones pesticidas prohibidos

Ecologistas en Acción ha publicado un informe en el que denuncia el incumplimiento del Estado español en las autorizaciones temporales de fitosanitarios prohibidos por la disposición europea que regula su uso. El Reglamento (CE) 1107/2009 relativo a la comercialización de productos fitosanitarios, prohíbe la venta de sustancias activas y de plaguicidas que las contengan si tienen efectos adversos para la salud humana, animal o el medio ambiente, entre ellos los clasificados como mutágenos, cancerígenos o tóxicos para la reproducción.

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La Ley de Calidad Alimentaria de Asturias destaca la importancia de la producción ecológica

IMpuestos 02

Con el objetivo de contribuir al desarrollo y a la consolidación del sector agroalimentario, que ocupa el segundo lugar en la producción industrial de Asturias (20% del PIB con 2.000 millones de facturación) y está integrado por más de 700 empresas, la Junta General del Principado ha aprobado por unanimidad la Ley de Calidad Alimentaria. La novedad de esta nueva ley es que, además de valorar el interés y el papel social de la producción ecológica, atribuye su control oficial en Asturias a una única entidad, al Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE).

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