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Actualidad
Seed-Links, una web para conocer qué se esconde tras nuestras elecciones alimentarias
Cada uno de los sistemas de producción de los alimentos que consumimos viene acompañado por una serie de relaciones y dinámicas concretas. Visibilizarlas y hacernos reflexionar sobre ellas es el objetivo de Seed-Links, una web de reciente creación que examina las relaciones asociadas a distintas culturas agrícolas –agroecológica, ecológica certificada, convencional y transgénica– en el caso del cultivo de maíz en Aragón y Catalunya. Para plasmar esas relaciones, la web sigue el recorrido de un grano de maíz a lo largo de todo el sistema alimentario en cada una de esas culturas agrícolas, apoyándose en recursos de información en distintos formatos que se han recopilado a lo largo de cuatro años.
Una Iniciativa europea abordará la pérdida de polinizadores
La Comisión Europea ha elaborado una Iniciativa para hacer frente al alarmante descenso de polinizadores silvestres. En ella se articulan medidas y acciones en torno a tres prioridades: mejorar los conocimientos científicos sobre la disminución de los insectos polinizadores, abordar las principales causas conocidas del fenómeno y mejorar la colaboración entre todos los agentes implicados. Aunque está especialmente orientada a los polinizadores silvestres, la Iniciativa pretende ser también de utilidad en el caso de los polinizadores domesticados. El programa incluye una serie de medidas diseñadas para ser ejecutadas antes del final de 2020 y se enmarcan dentro de un enfoque temporal más amplio.
Blanco y en botella, ¡pero sin pasteurizar!
Ha pasado de ser considerada un alimento extraordinario, con múltiples posibilidades tanto para niños como para adultos, a ser rechazada como fuente de alergias y problemas de intolerancia, vetada por diferentes escuelas nutricionistas. Pero, ¿estamos hablando de lo mismo? Desde el cuidado del ganado, su alimentación especialmente, pasando por la diferente forma de conservarla y comercializarla, ¿qué cambios no ha sufrido la leche? Donde antes surge el problema antes aparece la alternativa. La leche cruda empezó a tener auge en EE.UU. y ha llegado aquí. Una granja en Galicia ha tenido la iniciativa de vender directamente al consumidor leche cruda obtenida de vacas en ganadería ecológica, poniendo en cuestión tanto la ganadería industrial como los tratamientos que se aplican en nombre de la salud y la higiene.
Nuevos estudios confirman el declive de la población de aves en zonas agrícolas
Los estudios de seguimiento de aves realizados en Francia tanto por el Centro Nacional para la Investigación Científica como por el Museo Nacional de Historia Natural han arrojado resultados alarmantes: el número de aves agrícolas en el campo francés se ha reducido en un tercio en los últimos 17 años. Según trabajos de ambos organismos, son muchas las especies de aves que están declinando en todos los hábitats estudiados, pero la tendencia es más fuerte en las zonas agrícolas. Así, la población de especies como la bisbita pratense ha caído en un 68%, el número de alondras en un 50%, y la perdiz pardilla ha disminuido en un 90%.
¡Hasta siempre, Pierre Masson!
El pasado 22 de julio falleció Pierre Masson, pionero y dinamizador de la Agricultura Biodinámica en Europa, conocido en castellano como autor del libro “Biodinámica: Guía Práctica” que publicó en esta editorial (La Fertilidad de la Tierra) en una primera edición en el año 2009. Ingeniero Agrónomo, agricultor biodinámico durante más de 30 años se había dedicado a asesorar en biodinámica, haciendo de su propia granja en Saint Laurent, en la Borgoña, un lugar de enseñanza y aprendizaje. También quiso facilitar la elaboración y aplicación de los preparados biodinámicos, esenciales en la práctica cotidiana agrícola, iniciando BioDynamie Services junto con su hijo Vincent.
La agricultura ecológica continúa su crecimiento en España
La evolución de la agricultura ecológica en España sigue siendo positiva, según muestran los datos de la estadística elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En 2017 la superficie dedicada a agricultura ecológica era de 2.082.000 hectáreas, un 3,1% más que el año anterior, y el número de operadores crecía en un 5,3%, hasta los 43.984. Ese crecimiento confirma a España a la cabeza de la producción ecológica europea y entre los países líderes a escala mundial.
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