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Actualidad
SetmanaBio por la Alimentación Ecológica en Barcelona
Del 19 al 27 de octubre, Barcelona acoge una nueva edición de la SetmanaBio por la alimentación ecológica, un evento que aglutina decenas de actividades organizadas por los propios protagonistas del sector ecológico que quieren dar a conocer y promocionar la producción y la alimentación ecológicas entre la población.
Cero emisiones de carbono gracias a la agroecología
La agroecología reduce las emisiones de carbono y de gases de efecto invernadero a la vez que redunda en el beneficio de la biodiversidad, la conservación de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático y la salud humana. Estas son las conclusiones del estudio elaborado por tres investigadores para IFOAM y titulado “Diez años para la agroecología: ‘Agroecología y neutralidad de carbono en Europa para 2050: ¿cuáles son los problemas?’”, estudio que establece como premisa alcanzar la neutralidad de carbono para 2050, a más tardar para 2070.
“Vacío legal” sobre la masa madre en la nueva norma de calidad del pan
Tras la aprobación del Real Decreto del Pan, la Asociación de Panaderías Biológicas (APB) ha mostrado su disconformidad con un documento que deja un “vacío legal” en los conceptos de masa madre, pan de masa madre y su proceso de elaboración. La APB, después de estudiar el borrador, a finales del año pasado se reunió con la Subdirección General de Control y Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura y Alimentación y presentó un documento en el que exponía algunas objeciones y propuestas de mejora que desde la asociación consideraban “debían estar presentes” en la nueva normativa.
El 63% de la población española consume alimentos ecológicos
El consumo habitual de alimentos ecológicos sin elaborar, como frutas y verduras, alcanza el 53%, y el de alimentos ecológicos elaborados, como conservas, leche o aceite, el 48%, según una encuesta de la entidad Simple Lógica realizada en julio de 2019. Además, casi la mitad de los encuestados (49%) cree que los beneficios de los alimentos ecológicos, tanto directos como indirectos, compensan el mayor precio de este tipo de productos. El estudio no especifica con qué asiduidad se produce el consumo de alimentos ecológicos.
Fitoterapia natural para el ganado caprino ecológico
Gracias a esta iniciativa 20.000 cabras de leche de razas autóctonas serán tratadas de forma controlada bajo la supervisión de veterinarios especializados y con productos terapéuticos basados en el poder antibiótico natural de las plantas medicinales. Este proyecto, pionero en el Estado español y desarrollado por el CAAE (entidad de certificación especializada en Producción Ecológica), bajo la marca 'Insumos Green ®´ busca evitar el uso de antibióticos de síntesis química sustituyéndolos por compuestos naturales.
Los impuestos como herramienta para lograr un sistema alimentario sostenible
Mostrar cómo los impuestos pueden ser una herramienta para un sistema alimentario más sostenible, más justo y más transparente es el tema del estudio "Los impuestos como una herramienta para la verdadera contabilidad de costes", elaborado por Soil&More Impact y comisionado por IFOAM, y presentado en abril durante la primera edición del fórum Best Economy. En 2016 la Unión Europea inició una serie de cambios en la aplicación de los impuestos del IVA. El estudio analiza en ese contexto el potencial de utilizar impuestos indirectos para acercar el mercado de alimentos al principio de "quien contamina paga", y desalentar el uso de productos fitosanitarios que dañan el medioambiente.
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