¿Qué hay de nuevo?

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El Informe TYFA estudia la transformación del sector agrícola europeo hacia la agroecología

Las enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes o la obesidad, están aumentando. Comemos demasiado y nuestras dietas son desequilibradas. A la par, existe una creciente preocupación de los europeos sobre lo que comen y sus efectos en la salud, y de hecho hay un aumento de la demanda del consumo de productos ecológicos, productos en su estado más puro y respetuosos con el medio ambiente.

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España se asienta como uno de los principales actores mundiales en viticultura ecológica

Con más de 100.000 hectáreas de viñedos cultivados en ecológico, España es uno de los principales actores mundiales en el mercado de la viticultura ecológica. No en vano, concentra el 28,1% de la superficie total dedicada a este cultivo en todo el mundo, lo que la sitúa como el país con mayor extensión de viñedo ecológico. En un escenario en el que el 35% de los europeos dice beber vinos ecológicos, y un 16% de los españoles afirma que consume vino, cerveza o licor ecológico al menos una vez a la semana, el del vino y la uva se perfila como un subsector clave en el futuro de la producción ecológica en España.

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La FAO ve necesario abordar la creciente contaminación del agua causada por las prácticas agrícolas

La creciente expansión e intensificación agrícola y ganadera, agravada por factores como la intensificación del uso de agua y tierra en agricultura, el crecimiento de la población o los cambios hacia dietas más calóricas y con un mayor consumo de carne y productos lácteos, está trayendo consigo un preocupante aumento de la contaminación del agua de la que se desprenden importantes riesgos para la salud de las personas y los ecosistemas. De ello alerta la FAO en el informe “More people, more food, ¿worse water?” (Más personas, más alimentos, ¿peor agua?), que ha elaborado de forma conjunta con el Instituto Internacional de Gestión del Agua (IWMI).

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Organic Food Iberia: Ecológica, profesional, internacional e ibérica

La nueva feria internacional ecológica nace con el planteamiento de querer ver representada la región agroalimentaria y vinícola ecológica más grande de Europa, al sumar la superficie inscrita certificada de España y de Portugal. Con el 75% de su espacio ya contratado en noviembre, las primeras en confirmar su asistencia han sido Andalucía –que contrata un pabellón de 800m² con al menos 100 expositores–, y la Comunidad Valenciana.

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El borrador de ley sobre la calidad del pan desvirtúa el pan de masa madre

Una representación de la Asociación de Panaderías Biológicas (APB) ha señalado que el actual borrador degrada el pan de masa madre al autorizar para su elaboración procedimientos, aditivos y fermentos industriales que abaratan costes pero deterioran la calidad del pan e interrumpen la fermentación láctica natural, la que garantiza su conservación y una correcta digestión y asimilación de nutrientes. Los aditivos, añaden, los emplean las industrias para rebajar costes, enmascarar la escasa calidad de algunas materias primas y los procesos de fermentación químicos, y desbancar a las panaderías artesanas de pan ecológico. Así lo han transmitido en una reunión con la Subdirección General de Control y Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura y Alimentación.

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La producción ecológica, herramienta indiscutible contra el cambio climático

En este estudio, el más riguroso que se conoce sobre cambio climático y agricultura ecológica, se ofrecen argumentos de peso para posicionar a la producción ecológica en un lugar destacado en el freno al cambio climático. 

Según los autores, el aumento de la producción ha ido acompañado de un crecimiento dramático en los impactos ambientales. El agotamiento de recursos y el cambio global pueden afectar de manera muy negativa a la agricultura convencional, muy dependiente de insumos intensivos en materiales y energía.