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Cocinar con plantas silvestres
Autor:
Bernard Bertrand
Editor:
La Fertilidad de la Tierra Ediciones
ISBN:
978-84-940582-9-5
Número de páginas
192 páginas
Dimensiones:
15,2x21cm
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PVP:17,50 €
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Descripción
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer...
Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas.
Probarlas es amarlas.
AUDIO: Hablamos sobre el libro en La Casa de la Palabra (Radio Euskadi)
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