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La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
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En el huerto ecológico

Claves para el éxito del cultivo del ajo

cultivo de ajosEl ajo (Allium sativum L) hortaliza que pertenece a la familia de las Aliáceas (Liliáceas), es una planta bienal cuya floración se produce en el segundo año. Al ajo le molestan las temperaturas altas en la etapa de formación de hojas, desarrollándose estas de forma negativa si superamos los 16 °C; por otro lado, paraliza su crecimiento por debajo de 0 °C. Es por tanto una hortaliza adecuada para su cultivo en pleno invierno.

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Las cañas como recurso para el huerto

cañas en el huertoAunque sabemos que la caña común (Arundo donax L.) es una planta exótica, que ha invadido muchos espacios naturales y desplazado a especies autóctonas, es un recurso que agricultores y agricultoras han utilizado desde hace mucho tiempo. Se utiliza para guiar y entutorar plantas, en espalderas o barracas, ya sean tomates y judías, o para evitar que se tumben pimientos y berenjenas, para sombrear y proteger del frío a los planteles y para diversos usos artesanales asociados a la actividad agraria o rural.

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Proteger los cultivos del exceso de calor estival

huerto en veranoEl sol, tan importante y necesario en la primavera para calentar la tierra después del invierno, en la canícula puede llegar a ser destructivo. De ahí la importancia de proteger los cultivos, para que por ejemplo las lechugas no se espiguen y crezcan tiernas y suaves y los rábanos no sean tan picantes, y lo mismo las espinacas, las zanahorias y por supuesto todas las plantitas que trasplantemos. En el huerto ecológico, además de poner un acolchado, poner un sombreado a los cultivos nos permitirá ahorrar en riegos, la evaporación será mucho menos intensa.

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Horcas de ajos y racimos de cebollas

ajos y cebollasSon una práctica manera de tener los ajos y cebollas secos a mano durante el invierno, en vez de en la redecilla de plástico. Para los ajos, previamente, en la huerta, cuando los dientes de la cabeza ya están formados, se arranca el tallo central de la planta, que es cilíndrico. Esta operación se llama “capar los ajos” y ayuda a que sequen antes y a que el tallo sea flexible para manipular y trenzar una vez arrancados y puestos a secar.

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Un buen montón de compost con preparados biodinámicos

diseño montón de compostCon todo el material recolectado (restos de verduras y de cosechas, hierbas, flores secas, podas) y una buena proporción de estiércol de la mejor calidad, haremos una especie de lasaña. Es muy bueno añadir ortigas y consuelda, o los restos de haber hecho extracto con ellas (evitad las hojas de nogal y el tanaceto, porque impiden la descomposición).

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Cuidados de la sandía

sandiaLa sandía procede del trópico africano, de ahí que le guste el calor en la tierra y no le vaya bien el acolchado con paja, sino con compost. Para no tener problemas y lograr frutos sabrosos habremos elegido una variedad tradicional y preparado la tierra echando un buen capazo de compost. Los riegos al inicio habrán sido someros para que enraice, pero ahora serán más frecuentes y prolongados de manera que la tierra esté siempre fresca pero no encharcada y sobre todo nunca mojarle las hojas.

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