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Más de 65 grupos de consumo ecológico están activos en Gipuzkoa

red consumo ecologico

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os grupos de consumo ecológico están fuertemente implantados en Gipuzkoa, donde desempeñan un papel clave para garantizar la pervivencia de los caseríos –duramente amenazados por las presiones del mercado– como forma de vida. Más de 65 de esos grupos se han organizado como Basherri Sarea, una red de cooperativas y grupos de consumo ecológico, presentes en 50 pueblos y ciudades de la provincia, que reparte alrededor de 1.100 cestas cada semana.

Hace ocho años los primeros grupos Basherri comenzaron a tomar forma con el impulso de la asociación Biolur y el sindicato EHNE Gipuzkoa. Cuatro años después esos grupos dieron un salto adelante y se constituyeron en red (sarea). Productores y consumidores conforman los grupos de esta red, con tamaños que oscilan entre las 10 y las 50 cestas, y funcionan con sistema de cuotas. Así el productor dispone de dinero fijo al mes para sacar adelante su producción y cada consumidor recibe semanalmente una cesta de verduras ecológicas que suele incluir además –en función de las actividades que cada productor desarrolla en su caserío– otros alimentos como fruta de temporada, pan, huevos, carnes, yogures o queso.

Los grupos que forman parte de Basherri Sarea reparten 1.100 cestas semanales
Las cestas ecológicas son un pilar importante del funcionamiento de la red, pero su actividad no se termina ahí: el apoyo mutuo –en forma de ayuda para realizar el trabajo, intercambio de semillas y maquinaria, realización de pedidos conjuntos de plantel, etc.– y la difusión de la producción y consumo ecológicos son también fundamentales dentro del trabajo de Basherri Sarea. Para avanzar en la expansión de este modelo de consumo, desde la red se respalda y orienta tanto a consumidores interesados en formar un grupo como a productores que necesiten del apoyo de un grupo de consumidores para poder seguir adelante con su trabajo. La red trabaja asimismo en dar a conocer su experiencia –ofreciendo charlas en otros territorios, participando en ferias, etc.– y en acercarse a otras iniciativas parecidas a la suya.

Formar parte de Basherri Sarea es sencillo, explican desde la red: basta con ser un consumidor o un pequeño agricultor ecológico que asuma el compromiso de participar en las asambleas y tenga ganas de aportar y de echar una mano. Y cada vez son más los grupos que forman parte de ella, ya que se siguen sumando miembros a esta red que se declara abierta a todas aquellas personas que tengan interés por fomentar la soberanía alimentaria y el consumo cercano, de temporada y ecológico. 

www.basherrisarea.eus

 

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