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La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
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La superficie ecológica mundial inscrita aumenta pero más despacio que el mercado


Superficie ecológica mundial

S
egún el más reciente “The World of Organic Agricultura”, informe presentado en BioFach 2014 por las organizaciones FiBL e IFOAM, en 2012 en torno a 1,9 millones de agricultores ecológicos tenían su certificado en 164 países, con 37,5 millones de hectáreas cultivadas de forma ecológica y un mercado mundial ecológico con ventas por valor de 63 mil millones de dólares. De forma global, en 2012 las ventas de productos ecológicos aumentaron (hasta un 10% en EE.UU., el mayor mercado), hubo un 5% más de fincas ecológicas y un 0,5% más de superficie cultivada en ecológico en el mundo.

Por la proporción de superficie en agricultura ecológica en 2012 destacan las islas Malvinas, con el 36,3% de su superficie agraria en ecológico, en Liechstenstein el 29,6%, Austria el 19,7%, Suecia y Estonia el 15%, Suiza el 12%, Samoa y Chequia en torno al 11,5%, Letonia y Guayana francesa el 10%. Pero si hablamos de superficie dedicada a la agricultura ecológica, en cabeza estaría Australia, con 12 millones de hectáreas (mha), le sigue de lejos Argentina, con 3,6 mha, EE.UU. 2,2 mha, China 1,9 mha, España 1,6 mha, Italia 1,2 mha, Alemania y Francia 1,0 mha; Uruguay 0,9 mha y Canadá 0,8 millones de hectáreas.

Si hablamos de mercado de alimentos ecológicos, España con 998 millones de euros está en décimo lugar, y por orden creciente le preceden Japón con 1.000 millones, Italia con 1.885, en Francia 4.000, en Alemania 7.000 y en primer lugar EE.UU. con 22.590 millones de euros. Si hablamos de mano de obra, en EE.UU. serían productores ecológicos el 1%, en Asia el 35%, en África el 30%, en Europa el 17% y en América latina el 16 %.

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