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La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
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¿Qué hay de nuevo?

Un informe muestra cómo Monsanto ha distorsionado la evidencia científica sobre el glifosato

buyingscienceLos correos electrónicos entre empleados de Monsanto que se han hechos públicos a raíz de juicios en Estados Unidos y el informe “Buying Science”, elaborado por distintas organizaciones europeas, han dejado al descubierto las prácticas que durante décadas ha llevado a cabo Monsanto para defender la inocuidad del glifosato y poder seguir vendiendo su herbicida en Europa y Estados Unidos.

Entrevista con Carlo Leifert

leifer“Recibo mensajes de apoyo de la comunidad científica, el estudio ha cambiado su opinión sobre los alimentos ecológicos”
Desde el año 2000 Carlo Leifert es profesor de Agricultura Ecológica en la Universidad de Newcastle (Reino Unido) donde ha coordinado varios proyectos de investigación financiados por la UE, focalizados en mejorar la eficiencia y la productividad de los sistemas de producción ecológica. Conocimos el trabajo de Leifert durante una visita que realizó a España en 2008 con motivo de la presentación de Quality Low Input Food, un proyecto para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos de producción ecológica en Europa. Hemos querido aprovechar la publicación de su último estudio científico en la revista British Journal of Nutrition, un verdadero hito en la defensa de los alimentos ecológicos, para hacerle una entrevista sobre los resultados y las consecuencias que cree que puede tener para la agricultura ecológica y la sociedad.

La Red de Semillas reclama cambios en la legislación sobre uso de semillas ecológicas

semillas lechuga ecoLa Red estatal de Semillas ha remitido dos cartas al Ministerio de Agricultura en las que plantea la necesidad de introducir cambios en las normas que afectan al uso de semillas ecológicas, defendiendo el derecho de los agricultores a vender sus propias semillas de variedades tradicionales y pidiendo mejoras para lograr que la normativa abarque la complejidad de las semillas ecológicas.

Un estudio del Parlamento Europeo destaca los beneficios de la agricultura y ganadería ecológicas

huevos ecologicos pEl Panel de Opciones Científicas y Tecnológicas del Parlamento Europeo ha publicado un estudio en el que revisa los beneficios de la alimentación y agricultura ecológicas sobre algunos aspectos importantes de las salud de las personas. El estudio analiza los trabajos científicos que se han realizado hasta la fecha y destaca aspectos como el impacto de los plaguicidas sobre el desarrollo cognitivo en la infancia, el menor contenido de cadmio y mayor contenido de Omega-3 en los alimentos ecológicos, la menor probabilidad de desarrollar obesidad y diabetes tipo-2 que presentan los consumidores de alimentos ecológicos, o la necesidad de reducir significativamente el uso de antibióticos en ganadería, que en producción ecológica no están permitidos.

Adiós a Pedro Montserrat, un sabio y humilde científico que reveló un gran amor por la cultura rural

pedro montserrat wLas nieves de febrero han blanqueado las cumbres; no es tan abundante como hace años, pero nos consuela en la despedida de nuestro querido Pedro Montserrat Recoder. El más humilde y esforzado estudioso de las plantas. No sólo sabía todos sus nombres, publicó libros sobre ellas, desde la más pequeña y aparentemente insignificante –pero esencial para salvar a la tierra del pisoteo reiterado, para ser nutricia y reservorio de vida como ninguna– a los grandes árboles que sombrean y son alimento para los rebaños, freno de los vientos, sujeción de la tierra coluvial…

Vacas con cuernos, por supuesto

vacas cuernos pLos publicistas procuran conocer nuestros gustos e impulsos y de ahí que nos muestren imágenes de granjas idealizadas, mientras la realidad en muchos aspectos está siendo otra. La percepción de organizaciones de ganaderos centroeuropeos es de alarma ante la proliferación de la práctica de quitar los cuernos especialmente a las vacas lecheras, de forma sistemática, incluso en ecológico. En Suiza han llegado a hacer una encuesta para cuantificar la situación, se inició el debate, y desde hace ya tres años apoyan la necesidad de un mayor respeto al ganado, por ética y por calidad. Animan a plantearse algo que el certificado Demeter ya exige: no permitir el descornado de los animales, ni animales descornados. Tomemos conciencia de qué supone el descorne, qué consecuencias tiene, de qué manera se puede evitar y a qué mundo queremos contribuir.
Artículo publicado en el nº60 de La Fertilidad de la Tierra.

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