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La Fertilidad de la Tierra⎢Agricultura ecológica
 
 
 
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El vino del cielo a la tierra

Autor: Nicolas Joly
Editor: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
ISBN: 978-84-932779-6-3
Número de páginas 304 páginas
Dimensiones: 15x21 cm
PVP:23,00 €
Descripción

El autor nos narra su experiencia como viticultor al frente de uno de los viñedos más admirados de Francia.

Desde hace algunos años, numerosos viticultores, conscientes de la importancia del terroir (del terruño) en la expresión de su vino, se han decidido por la agricultura biodinámica y la ecológica, que respetan la tierra y el entorno. Entre ellos están por supuesto los viñedos más célebres, pero también numerosos viñedos con menos prestigio que han mejorado así de manera espectacular la calidad de sus vinos.

Nicolas Joly encontró en la biodinámica la manera de devolver al vino la personalidad de su terruño. Tras más de veinte años de experiencia y de las mejoras logradas en sus viñedos nos cuenta las grandes amenazas que se ciernen sobre la viticultura y señala el camino para recuperar la autencicidad en los vinos.

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La Fertilidad de la Tierra,  Apdo. 115, 31200 Estella (Navarra) Spain - Tel. 948 539216 - Email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.     

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